Corso HACCP per Alimentaristi
1 Mar 2022 - Tecnici
È il corso di formazione obbligatoria in sostituzione al libretto sanitario, come da Regolamento CE 852/2004
Corso di Sicurezza nei luoghi di Lavoro
1 Mar 2022 - Tecnici
Il corso, disponibile a tutti, ha come obbiettivo di fornire conoscenze e metodi ritenuti indispensabili per conoscere i rischi dello specifico lavoro del lavoratore, conoscere l’utilizzo dei dispositivi di protezione individuale e il quadro normativo che disciplina la sicurezza e salute sul lavoro.
Masterclass di panificazione: le focacce
20 Feb 2022 - Corsi di Pasticceria, per tutti
Questa masterclass di panificazione di Paideia è dedicata ad uno dei più gustosi prodotti da forno della nostra tradizione: la focaccia! Conosciuta in tutto il mondo in molteplici varianti, la focaccia è un impasto dagli ingredienti semplici, ma che richiedono una particolare abilità, manualità e lavorazione per mescolarsi al meglio e diventare il prodotto finito […]
Masterclass di Pasqua: le colombe
19 Feb 2022 - Corsi di Pasticceria, per tutti
Per rendere questa Pasqua ancora più speciale Paideia propone una Masterclass tutta dedicata alle colombe artigianali, aperta a esperti pasticcieri o semplici appassionati! Immergiti per 3 giornate nella tradizione di uno dei più classici dolci della pasticceria meneghina, imparando il procedimento di produzione originale, dalla corretta preparazione del lievito madre, alla scelta e bilanciamento degli […]
Masterclass – La pasticceria siciliana
18 Feb 2022 - Corsi di Pasticceria, per tutti
La pasticceria siciliana ha alle sue spalle una lunghissima e prolifica tradizione, strettamente legata alla cultura e alla storia dell’isola. La sua identità gastronomica regionale è infatti ricchissima delle influenze di tutte le culture che si sono stabilite in Sicilia nei secoli, e che hanno contribuito a creare un panorama unico e noto a livello […]
