Corso HACCP per Alimentaristi

È il corso di formazione obbligatoria in sostituzione al libretto sanitario, come da Regolamento CE 852/2004


SCOPRI SE FA PER TE

  • Concetti di igiene applicata
  • Contaminazione e conservazione degli alimenti
  • Malattie trasmesse dagli alimenti
  • Pulizia e sanificazione
  • L’igiene della persona

GLI OBIETTIVI DEL CORSO

L’obiettivo del corso è quello di far acquisire le conoscenze fondamentali e le competenze circa i rischi di ordine microbiologico, chimico e fisico che esistono nei processi di produzione, preparazione, trasformazione, conservazione, somministrazione e distribuzione degli alimenti; i requisiti strutturali, la gestione degli alimenti, l’igiene della persona e dell’ambiente lavorativo; La prevenzione e la sicurezza dei lavoratori del comparto.
Aperto a tutti
Attestato di Paideia
4 Ore
Prossime edizioni: ottobre 2022
Prezzo del corso: 85€
Il docente del corso è Simona Gabriele
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Green pass e mascherine se previsti da normativa anti covid
Per iscriversi è necessario compilare la scheda di iscrizione da richiedere all'indirizzo promozione@coop-paideia.com La Cooperativa si riserva di non far partire il corso al mancato raggiungimento del numero minimo di partecipanti.