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Professionali

Corso avanzato di Cake Design

10 Feb 2023 - Home Pasticceria, Professionali

Corso avanzato di Cake Design

Questo corso avanzato dedicato al Cake Design è formulato per fornire a tutti coloro che abbiano già una pregressa esperienza nel settore una conoscenza completa e approfondita delle tecniche più complesse del mondo del Cake design, dal modelling al flowering e agli elaborati più complessi. Il corso, con le sue attività di laboratorio, prevede un […]


Corso professionale sulla Panificazione

6 Mar 2022 - Corsi di Pasticceria, Home Pasticceria, Professionali

Corso professionale sulla Panificazione

L’offerta formativa di Paideia si amplia con il nuovo corso sul mondo della panificazione. Porterà ad ottenere conoscenze e abilità approfondite sui processi di produzione dei lievitati, con particolare attenzione alla scelta degli ingredienti, alle tecniche e ai metodi di impasto, all’importanza della corretta lievitazione e delle sue diverse tipologie, affrontando nel corso delle lezioni […]


Corso di Cake Design e Pasticceria

5 Mar 2022 - Corsi di Pasticceria, Home Pasticceria, Professionali, Promozione

Corso di Cake Design e Pasticceria

Il Corso di Cake Design e Pasticceria, riservato a persone maggiorenni anche senza esperienza, insegna a conoscere e preparare elaborati di pasticceria per cake design, rifiniti con elementi decorativi a due e tre dimensioni; si capirà come lavorare in maniera organizzata e autonoma e a muoversi con dimestichezza negli ambienti di lavoro e con attrezzature […]


Master – Cucina e Pasticceria Senza Glutine e per Intolleranze Alimentari

4 Mar 2022 - Corsi di Pasticceria, Home Pasticceria, Professionali

Master – Cucina e Pasticceria Senza Glutine e per Intolleranze Alimentari

Il Master di Cucina e Pasticceria Senza Glutine e per Intolleranze Alimentari, tenuto dal Maestro Francesco Favorito, imparerai a riconoscere gli ingredienti e a gestire preparazioni alternative alle classiche, ma senza glutine o nichel, lattosio o zucchero e uova. Pasta, pizza, dolci e prelibatezze per la colazione salutare ti sorprenderanno e ti faranno apprezzare dai […]


Corso di cucina per diete speciali

21 Feb 2022 - Corsi di Pasticceria, Professionali

Corso di cucina per diete speciali

Il corso offerto da Paideia è dedicato alla formazione di chef professionisti nel settore delle nuove tendenze gastronomiche e delle intolleranze e allergie alimentari. Creato e studiato per dare una risposta alle sempre nuove esigenze in materia di ristorazione, il corso prepara i futuri chef ad affrontare un panorama culinario sempre più vasto e ricco […]


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