fbpx

Professionali

Corso di Pasticceria Professionale – Livello Avanzato

21 Feb 2022 - Professionali

Corso di Pasticceria Professionale – Livello Avanzato

Il nostro Corso di Pasticceria Professionale – Livello Avanzato, ti permetterà di conoscere e approfondire i segreti del mondo dei lieviti: pasta madre, biga, poolish e lievito di birra. Produrrai brioche e croissant, studierai le tecniche di panificazione, realizzerai pane artistico, pizze, focaccia e pan brioche. Inoltre vedrai l’evoluzione degli impasti di base con crostate […]


Corso di Cioccolateria e Pralineria

15 Feb 2022 - Corsi di Pasticceria, Professionali

Corso di Cioccolateria e Pralineria

Se la tua passione è il cioccolato, il nostro Corso di Cioccolateria e Pralineria ti svelerà tutti i suoi segreti. From bean to bar dalla fava del cacao fino alla tavoletta di cioccolato, dal temperaggio alla pralina. Creme, mousse e decori di cioccolato. Un percorso intensivo e professionalizzante che non può mancare nell’esperienza di ogni […]


Corso di Gelateria

15 Feb 2022 - Corsi di Pasticceria, Professionali

Corso di Gelateria

Nel nostro Corso di Gelateria imparerai non solo ad essere autonomo nella creazione di ricette, nella conservazione delle materie prime e nell’ utilizzo ordinario e manutenzione dei macchinari ma creerai gelati, sorbetti, gelati con stecco e biscotti gelato, in collaborazione con il nostro partner Carpigiani, leader di settore. E’ inclusa anche una lezione su come […]


Corso di Pastry customer assistant

15 Feb 2022 - Corsi di Pasticceria, Professionali

Corso di Pastry customer assistant

Il corso di Pastry customer assistant si rivolge a coloro in possesso di una conoscenza professionale della pasticceria di base o di attestati specifici riconosciuti, che desiderano realizzarsi professionalmente in questo ambito. Attraverso un colloquio individuale in sede a Milano, vengono valutate le competenze personali dei singoli candidati che possono quindi essere successivamente ammessi a […]


Call Now ButtonChiama ora!