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Corso HACCP per Alimentaristi

80,00

Disponibile su ordinazione

  • Aperto a tutti

  • 4 ore

  • Test finale e rilascio di attestato

  • 80 € comprensivi di materiale didattico

Disponibile su ordinazione

Il corso, riservato a donne, anche senza esperienza, insegna a conoscere e preparare elaborati di pasticceria per cake design, rifiniti con elementi decorativi a due e tre dimensioni; si capirà come lavorare in maniera organizzata e autonoma e a muoversi con dimestichezza negli ambienti di lavoro e con attrezzature e macchinari specifici. Il corso prevede attività pratiche nel laboratorio di cucina per la preparazione di creme, bagne, pasta di zucchero, ghiaccia, creazione pupazzetti anche dei cartoni animati e molto altro.

Scopri se fa per te
Programma
Obiettivi
Docente
PROSSIME EDIZIONI
Quota di iscrizione
Note

Scopri se fa per te

È il corso di formazione obbligatoria in sostituzione al libretto sanitario, come da Regolamento CE 852/2004

Programma

  • Concetti di igiene applicata
  • Contaminazione e conservazione degli alimenti
  • Malattie trasmesse dagli alimenti
  • Pulizia e sanificazione
  • L’igiene della persona

Obiettivi

L’obiettivo del corso è quello di far acquisire le conoscenze fondamentali e le competenze circa i rischi di ordine microbiologico, chimico e fisico che esistono nei processi di produzione, preparazione, trasformazione, conservazione, somministrazione e distribuzione degli alimenti; i requisiti strutturali, la gestione degli alimenti, l’igiene della persona e dell’ambiente lavorativo; La prevenzione e la sicurezza dei lavoratori del comparto.

Docente

Il docente del corso è

Prossime edizioni

Prossima edizione in partenza il

Quota di iscrizione

Il costo è di 80 € ed è comprensivo di materiale didattico.

La Cooperativa si riserva di non far partire il corso al mancato raggiungimento del numero minimo di partecipanti.

Note

Il costo è di 80 € ed è comprensivo di materiale didattico.

La Cooperativa si riserva di non far partire il corso al mancato raggiungimento del numero minimo di partecipanti.

Prossime edizioni in partenza

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