Qualifica triennale · si consegue nella sperimentazione cucina
Aiuto Cuoco
Operatore della ristorazione
Preparazione degli alimenti e allestimento dei piatti. L’operatore della ristorazione è appassionato di cucina e di pasticceria: ama sperimentare e perfezionare le ricette, sa lavorare in brigata ed è attento alla cura dell’igiene.
- Durata
- 3 anni
- Titolo
- Qualifica professionale
- Impegno
- 30 ore / settimana
- Codice
- MICF09200G
Una qualifica dentro il percorso cucina
-
01
Iscrizione al corso triennale
Ci si iscrive al corso di Pasticcere e Panificatore, il percorso principale della scuola.
-
02
Passaggio alla sperimentazione
Al termine del II anno si può chiedere il passaggio alla sperimentazione quadriennale con profilo di Cuoco, previa approvazione del collegio docenti.
-
03
Esami di qualifica Aiuto Cuoco
Chi frequenta la sperimentazione può sostenere gli esami della qualifica triennale di Aiuto Cuoco.
Orario settimanale
| Materia | 1° | 2° | 3° |
|---|---|---|---|
| Italiano | 3 | 3 | 3 |
| Storia | 1 | 1 | 1 |
| Inglese | 3 | 3 | 3 |
| Matematica | 3 | 3 | 3 |
| Informatica | 1 | 1 | – |
| Diritto / economia / cittadinanza | 1 | 1 | 2 |
| Contabilità / Ed. all’imprenditorialità | 1 | 1 | 1 |
| IRC / Etica | 1 | 1 | 1 |
| Laboratorio espressivo | 1 | 1 | 1 |
| Attività fisiche e motorie | 1 | 1 | 1 |
| Orientamento / Sicurezza / Rientri stage | – | 1 | – |
| Scienze e tecniche alimentari | 4 | 3 | 4 |
| Laboratorio di cucina e stage | 10 | 10 | 10 |
| Potenziamento ore stage | – | 80 | 160 |
| Totale ore settimanali | 30 | 30 | 30 |
Ore settimanali per materia. Codice meccanografico MICF09200G.
Cosa offre il percorso
- Utilizzo di tablet nella didattica
- Laboratorio dalla prima (10 ore)
- Stage a partire dal secondo anno
- Supervisione di tutor
- Potenziamento della lingua inglese
- Interventi di esperti del mondo del lavoro
- Uscite e visite sul territorio
- Festa di fine anno
Vuoi saperne di più su questo corso?
I colloqui di orientamento sono sempre disponibili su prenotazione.
