Francesco Favorito

Informazioni su: Francesco Favorito

  • Ruolo : Docente
  • Sito web : http://www.francescofavorito.it/
  • Esperienza : Cucina sana e senza glutine, per intolleranze
  • Specialista in : Consulente, lievitista, docente, ricerca e sviluppo nuovi prodotti, editore, fondatore della World Gluten Free Chef Academy
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Francesco Favorito è una figura di spicco della pasticceria e dell’arte bianca italiana contemporanea. Oggi si occupa  a 360° del mondo delle intolleranze in qualità di Consulente, lievitista, docente, ricerca e sviluppo nuovi prodotti,
editore, fondatore della World Gluten Free Chef Academy

Nasce a Terni in una famiglia di pasticceri. Inizia a lavorare fin da giovanissimo nella pasticceria di famiglia, da subito acquisendo dimestichezza. A 16 anni si classifica al secondo posto juniores a Rimini durante il concorso Sigep e da allora la sua abilità nella pasticceria e nella panificazione lo porta in giro per il mondo, dandogli modo di insegnare presso l’Alberghiero di Terni, in giro per l’Italia e all’estero. Apre una sua pasticceria, promuove assieme ad altri colleghi pasticceri la fiera Cioccolentino, diventandone il direttore artistico. Partecipa a numerose trasmissioni televisive e si dedica alla redazione di libri di ricette della tradizione e per intolleranze alimentari.

Impara velocemente e sul campo le basi della pasticceria, basi che approfondisce e sviluppa con anni di studio e pratica, approdando alla cucina gluten free e non solo.

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