Davide Mavaracchio

Informazioni su: Davide Mavaracchio

  • Ruolo : Docente le Basi della Pasticceria e cucina
  • Sito web :
  • Esperienza : Chef Executive presso Hotel Galileo
  • Specialista in : Cucina tradizionale rivisitata, Sommellerie e Pasticceria
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Nato a Spinea ,provincia di Venezia.

Fin da giovane comincio a girare per vari ristoranti nel veneziano , tra cui “Ristorante Amelia”.

In seguito mi sposto a Milano “Ristorante da Gualtiero Marchesi” ed a Piacenza “Antica Osteria del Teatro”.

Successivamente prendo una grande decisione ,destinata a cambiare il mio percorso formativo: parto per la Francia.

Mi soffermo,in particolare, a Fontainebleau nel ristorante “Bas-Breau” e in Normandia nel ristorante “Ferme Saint Simeon”.

Attualmente sono Chef Executive presso “Hotel Galileo” di Milano.

Nel tempo libero mi occupo di banchetti ed eventi vari……Non per ultimo, mi occupo di docenze presso la Cooperativa Paideia, in quanto¬†amo veramente trasmettere agli altri la mia passione e le mie conoscenze.

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