Davide Mavaracchio

Informazioni su: Davide Mavaracchio

  • Ruolo : Docente le Basi della Pasticceria e cucina
  • Sito web :
  • Esperienza : Capo Chef da Il Marchesino di Gualtiero Marchesi
  • Specialista in : Cucina tradizionale rivisitata, Sommellerie e Pasticceria
Want create site? With Free visual composer you can do it easy.

Nato a Spinea, provincia di Venezia fin da giovane coltivo la mia passione e innata curiosità per la cucina che mi porta a girare per vari ristoranti nel veneziano, tra cui  il “Ristorante Amelia”, nel milanese al  “Ristorante da Gualtiero Marchesi” e nel piacentino all”Antica Osteria del Teatro”.

Desideroso comunque di allargare maggiormente i miei orizzonti, anche in ambito internazionale, per perfezionare e accrescere la mia formazione culinaria, prendo una grande decisione, destinata a cambiare il mio percorso formativo: parto per la Francia. Mi soffermo, in particolare, a Fontainebleau nel ristorante “Bas-Breau” e in Normandia nel ristorante “Ferme Saint Simeon”. Al mio rientro in Italia, ottengo  il posto di Chef Executive presso “Hotel Galileo” di Milano, che lascio a maggio 2017 per buttarmi in una nuova ed entusiasmante avventura  in qualità di capo chef al rinomato ristorante Il Marchesino di Gualtiero Marchesi.

…..Non per ultimo, mi occupo di docenze presso la Cooperativa Paideia, in quanto amo veramente trasmettere agli altri la mia passione e le mie conoscenze.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.