Le Torte Moderne di Massimo Pica

Le Torte Moderne di Massimo Pica

Le Torte Moderne di Massimo Pica

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DESTINATARI:

Il corso è indirizzato a donne maggiorenni che vogliano approfondire la loro conoscenza della pasticceria, in particolare sul tema proposto.
Sono necessari prerequisiti o esperienza pregressa nel settore.
Per partecipare al Corso è necessario sostenere un colloquio di orientamento.

OBIETTIVI E METODOLOGIE DIDATTICHE:

L’allieva al termine del corso sarà in grado di conoscere e preparare le torte proposte dal docente e saprà inoltre lavorare in maniera organizzata e autonoma, saprà muoversi con dimestichezza negli ambienti di lavoro e con attrezzature e macchinari specifici.

Il corso prevede attività pratiche nel laboratorio di cucina (24 ore): OGNI ALLIEVA HA A DISPOSIZIONE UNA POSTAZIONE DI LAVORO PER POTER PARTECIPARE ATTIVAMENTE ALLA LEZIONE E PRODURRE IN AUTONOMIA I PROPRI ELABORATI.

Il corso è a numero chiuso per garantire un adeguato apprendimento.

Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

CONTENUTI:

Sotto le mani esperte del docente, MASSIMO PICA, pasticcere che ha ottenuto grandi riconoscimenti per le sue doti professionali, verranno realizzate alcune delle torte presentate anche nel suo libro, in versione classica e in versione monoporzione.

COSTO:

Il costo del corso è di 490 €  e comprende il libro del docente “GUSTI, CROMIE E TEXTURE” e il grembiule.

Per chi volesse è possibile acquistare la divisa a parte (casacca e pantaloni, grembiule, cuffia).
E’ a carico dell’allieva l’acquisto delle calzature con suola antisdrucciolo.

La Cooperativa si riserva di non far partire il corso al mancato raggiungimento del numero minimo di 8 partecipanti.

SEDE:

La sede del Corso è in via Bernardo Ugo Secondo 4 a Milano (zona Lambrate FS – Città Studi – MM2)

 

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