Corso di Tecniche di Sala

Corso di Tecniche di Sala

Corso di Tecniche di Sala

DESTINATARI:

Il corso è indirizzato a donne disoccupate, tra i 18 e 45 anni, che vogliano acquisire un attesto di Competenze profilo Cameriere nell’ambito della Ristorazione.
Non sono necessari prerequisiti o esperienza pregressa nel settore.
Per partecipare al Corso è necessario sostenere un colloquio di orientamento.

OBIETTIVI E METODOLOGIE DIDATTICHE:

L’obiettivo del Corso Formativo è di fornire alle allieve un insieme di competenze che possano contribuire e aumentare le possibilità di inserimento lavorativo nel Settore Ristorativo e nel Settore Catering.
In particolare, verranno trattate tematiche relative all’utilizzo delle attrezzature con prove pratiche di abilità manuali e comunicative del Servizio di Sala e del rapporto col Cliente.

Il corso si completa, inoltre, con lezioni teoriche in aula (8 ore)  al fine di conseguire l’attestato HACCP per alimentaristi – ex Libretto sanitario) e l’attestato sulla SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO (rischi generici). 

Al termine del corso l’allieva sosterrà un esame pratico e teorico per il conseguimento dell’Attestato di Competenze Profilo Cameriere nella Ristorazione, secondo il QRSP di Regione Lombardia, riconosciuto nei Paesi membri dell’Unione Europea.

Il corso è a numero chiuso per garantire un adeguato apprendimento. E’ obbligatorio iscriversi entro una settimana dall’inizio del corso.

info paideia

EDIZIONI:

Clicca qui  per vedere le edizioni in programma!

PROGRAMMA DEL CORSO:

n°44 ore suddivise in 10 moduli. Ogni modulo prevede lezioni teoriche e/o pratiche

  • Professione “cameriere nella ristorazione” e lo staff di sala
  • Strumenti, attrezzature e aree di lavoro
  • Mise en place
  • Stili di servizio
  • Comanda e palmare
  • Servizio del vino
  • Catering e il buffet
  • HACCP
  • Rischi generali in materia di sicurezza sul lavoro
  • Diritti e doveri del lavoratore

COSTO:

OFFERTA LANCIO! LA PRIMA EDIZIONE del corso prevede solo il versamento della quota di iscrizione di 150 €.  MASSIMO 12 POSTI DISPONIBILI

La Cooperativa si riserva di non far partire il corso al mancato raggiungimento del numero minimo di 10 partecipanti.

SEDE:

La sede del Corso è in via Bernardo Ugo Secondo 4 a Milano (zona Lambrate FS – Città Studi – MM2)

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